El Grado en Pastelería, Chocolate y Panadería está diseñado para estudiantes que desean especializarse en el arte de la repostería profesional y desarrollar una carrera internacional en el sector gastronómico y hotelero.
Durante el programa aprenderás técnicas avanzadas de pastelería, chocolatería y panadería, trabajando con ingredientes de alta calidad y siguiendo estándares profesionales del sector. Desde la elaboración de panes artesanales hasta la creación de postres contemporáneos y piezas de chocolate, adquirirás habilidades técnicas y creativas que te permitirán destacar en el mundo culinario.
En el primer semestre de cada curso combinarás clases prácticas intensivas en cocinas profesionales con asignaturas teóricas relacionadas con la gestión, el emprendimiento y la innovación gastronómica. Esto te permitirá comprender no solo cómo crear productos de alta calidad, sino también cómo gestionar un negocio o liderar proyectos dentro de la industria gastronómica.
Y en el segundo semestre de cada curso, tendrás unas prácicas obligatorias en empresas, en algunas de las mejores firmas de Hospitality del mundo, lo que te permitirá aplicar lo aprendido en entornos profesionales reales. Esta experiencia es clave para desarrollar tus competencias y construir una red de contactos en el sector. Si tus prácticas son en Suiza, el salario mínimo que percibirás al mes será de 2500€.
Al finalizar el grado estarás preparado para trabajar en hoteles internacionales, restaurantes de alta cocina, pastelerías artesanales o incluso emprender tu propio negocio.
El programa combina formación práctica intensiva con conocimientos de gestión y emprendimiento. Estudiarás en cocinas profesionales con chefs experimentados y realizarás prácticas en empresas del sector. Este enfoque “learning by doing” permite desarrollar habilidades reales y adaptadas a las exigencias de la industria gastronómica internacional.
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